AMAD
„Archivum Medii Aevi Digitale - Interdisziplinäres Open-Access-Fachrepositorium und Wissenschaftsblog für Mittelalterforschung‟Zur Einreichung
Langanzeige der Metadaten
| DC Element | Wert | Sprache |
|---|---|---|
| Lizenz | CC BY-SA 3.0 Unported | - |
| Autor*in | Ebert, Stephan | null |
| Datum | 2017 | null |
| Quelle | http://mittelalter.hypotheses.org/11092 | null |
| Zitierform | Stephan Ebert, Heidnischer Kuchen und andere Köstlichkeiten des Mittelalters. Ein kulinarischer Selbstversuch in zwei Akten, in: Mittelalter. Interdisziplinäre Forschung und Rezeptionsgeschichte, 4. September 2017, https://mittelalter.hypotheses.org/11092. | - |
| URI | https://www.amad.org/jspui/handle/123456789/80262 | - |
| Beschreibung | Rauch steigt auf in der Küche. Es riecht wie in einer Räucherkammer, die Augen tränen. Im Feuer steht ein schwerer Kessel, in dem eine trübe Flüssigkeit brodelt. Die Geschmacksprobe mit dem hölzernen Löffel verspricht allerdings eine baldige Mahlzeit – köstlich und sättigend. Doch noch liegt Arbeit vor der Hofgemeinschaft. Auf dem Tisch stehen weitere Zutaten, die präpariert werden müssen, bevor an der Tafel geschmaust werden darf. Wir befinden uns auf dem karolingerzeitlichen Herrenhof Laure... | null |
| Veröffentlicht | Mittelalter | null |
| Relation | info:eu-repo/semantics/reference/issn/2197-6120 | null |
| Schlagwörter | Artikel | null |
| Schlagwörter | Kulturgeschichte | null |
| Schlagwörter | medieval | null |
| Schlagwörter | Mittelalter | null |
| Schlagwörter | Umweltgeschichte | null |
| Schlagwörter | Disziplinen | null |
| Schlagwörter | Mediävistik | null |
| Schlagwörter | Opuscula | null |
| Schlagwörter | Rezeptionsgeschichte | null |
| Schlagwörter | summa summarum | null |
| Schlagwörter | Frühmittelalter | null |
| Schlagwörter | Kulinaristik | null |
| Dewey-Dezimalklassifikation | 940 | - |
| Titel | Heidnischer Kuchen und andere Köstlichkeiten des Mittelalters. Ein kulinarischer Selbstversuch in zwei Akten | null |
| Typ | Artikel | null |
| AMAD ID | 11092 | null |
| Fachgebiet | Archäologie | - |
| Enthalten in den Sammlungen: | General history of Europe Mittelalter. Interdisziplinäre Forschung und Rezeptionsgeschichte Open Access | |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Größe | Format | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Stephan-Ebert-Heidnischer-Kuchen-und-andere-Kostlichkeiten-des-Mittelalters.pdf | 1,1 MB | Adobe PDF |  Öffnen/Anzeigen |
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